גאגן אנאנד גובה, גיל, אישה, ילדים, משפחה, ביוגרפיה ועוד כוכבים שנפרשו

גאגן אנאנד

ביו/ויקי
מִקצוֹעַ	שֶׁף
מפורסם עבור	להיות הבעלים והשף של המסעדה ההודית Gaggan בבנגקוק, תאילנד.
סטטיסטיקות פיזיות ועוד
גובה (בערך)	בסנטימטרים - 180.34 ס'מ במטרים - 1.8034 מ' ברגליים ובסנטימטרים - 5'11
משקל (בערך)	בקילוגרמים - 80 ק'ג בפאונד - 176.37 פאונד
צבע עיניים	חום
צבע שיער	שָׁחוֹר
קריירה
פרסים, כבוד, הישגים	המסעדה שלו Gaggan הושמה ברשימת 50 המסעדות הטובות בעולם וברשימה של 50 המסעדות הטובות ביותר באסיה.
חיים אישיים
תאריך לידה	21 בפברואר 1979 (יום רביעי)
גיל (נכון לשנת 2024)	45 שנים
מְקוֹם לֵידָה	קולקטה, הודו
סימן גלגל המזלות	מַזַל דָגִים
לאום	הוֹדִי
עיר הולדתו	קולקטה, הודו
בית ספר	בית ספר היגינס, קולקטה
מכללה/אוניברסיטה	המכון ההודי לניהול מלונות וטכנולוגיית קייטרינג, טריוונדרום
הרגל אוכל	לא צמחוני
מערכות יחסים ועוד
מצב אישי	גרושה
פָּרָשָׁה	מנטה פטאראסאיה
מִשׁפָּחָה
אשה	אישה ראשונה: שם לא ידוע (1998-2008) אישה שנייה: Tripradap Pui
יְלָדִים	בַּת - טארה
הורים	אַבָּא - Baldevraj אנאנד אִמָא - שם לא ידוע
כמות סגנון
אוסף מכוניות	BMW 3 סדרה 320d sport
שם כלב מחמד	גב' פימאי

שהיא אשתו של קפיל שארמה

כמה עובדות פחות ידועות על גאגן אנאנד

גאגן אנאנד נולד להורים פנג'אבים ב-1979 בקולקטה. במהלך ילדותו, הוא התעניין יותר להיות מתופף מאשר שף. הוא גם הופיע בכמה להקות רוק מקומיות לפני שהחל את הקריירה שלו כשף. שיתוף זיכרונות ילדותו באתר הרשמי שלו הוא הצהיר

אני ואבי היינו מקבלים תוצרת טרייה ויוצרים תפריט שנבשל ביחד וזה הפך לאחד הזיכרונות היפים שלי מהילדות. תמיד תפסו אותי גונב אוכל מהסירים בזמן בישול הכלים. הייתי טובל חתיכות לחם בקארי מבעבע והמעשה הפשוט הזה יצר זיכרונות כל כך נעימים של אוכל. תמיד רציתי להיות מוזיקאי. חלמתי להיות מתופף מקצועי בלהקה, אבל יום אחד, כנער, הבנתי שהמצב הכלכלי שלי לעולם לא ישתפר בהגשמת החלום שלי כמוזיקאי, אז הלכתי לדבר הבא שהכרתי הכי טוב, שהוא בישול. התקבלתי ל-IHMCT Kovalam בשנת 1997, בערך הכי רחוק מהבית שאפשר להיות, ומעולם לא הסתכלתי אחורה. מעולם לא ראיתי אופק בלי נוף של מטבח איתו. אני זוכר את מדריך הבישול הראשון שלי שזיהה בי כישרון גולמי. הוא הבחין כשבישלתי גזר מזוגג, פודינג קרמל, לחמניות, סטייק, פירה תפוחי אדמה ושעועית, אני זוכר את זה כאילו זה היה אתמול. מאז, החיים היו נסיעה שלמה ברכבת הרים של מסע.

גאגן עם אמו בילדותו

כשהיה בן שש, הדבר הראשון שהוא הכין היה אטריות אינסטנט. הוא בכה אחרי שבישל אותו כי זה לא נראה כמו בתמונה על האריזה.

הוא משתף על משפחתו בראיון,

גדלתי לבשל עם ההורים שלי, לאכול אוכל ביתי עם שיחות סביב שולחן האוכל ודיונים על תפריטים ומנות שיש לבשל ולהגיש בחגיגות וחגיגות. תודה לאל שבישול הוא לא עבודה, אלא מעשה של אהבה וחיבה ממך לאהובייך.

לאחר שקיבל תעודה ממכללת הקייטרינג, החל את הכשרתו בקבוצת טאג'. מאוחר יותר הוא עזב את טאג' גרופ והתחתן והקים חברת קייטרינג בקולקטה אך החברה נכשלה. אחר כך הוא בילה שנה אחת בשירות משלוחים עד הבית מאזור טוליגונג'. הוא הרוויח 25 סנט לשעה. לאחר מכן, אחיו מצא לו עבודה בשנת 2003 כדי לעבוד בקפיטריה של משרד של חברת טלקום בקולקטה. בראיון אמר,

למדתי איך להשתמש ב- כדי להכין ארוחה שתשביע אדם.

בשנת 2007, הוא עבר לבנגקוק ועבד עם מסעדה שהתמחתה במטבח הודי בשם Red. כשהוא חולק את מסעו בבנגקוק, הוא אמר,

כשהגעתי לבנגקוק, שמתי לב שאין כאן סצנת אוכל משובח, ורציתי להיות הראשון. תמיד רציתי לעשות משהו אחר. עבדתי עם השפים באירופה שהעלו את עולם האוכל המשובח ועקבתי אחריהם, החל מפראן אדריה, הוא הראה לי שכל העולם עוסק בתרבות האוכל המוגברת והשובבה הזו. אמא שלי תמיד אמרה אל תשחק עם האוכל שלך אבל זה כל מה שאנחנו רוצים לעשות עכשיו. זה טאבו. אסיה רק פתחה את עיניה לעולם האוכל החדש ובמזל מצאנו את עצמנו במקום הנכון בזמן הנכון אז ניצלנו את ההזדמנות.

בשנת 2009, הוא היה בספרד בקרן אלציה של פראן אדריה. הוא התגרש מאשתו ונסע לבנגקוק ללמוד שם מסעדה הודית. באותו זמן הוא פגש את ראג'ש קוואלרמאני, שהפך למעריץ שלו ושעודד את אנאנד לפתוח מקום משלו. הוא פתח מסעדה משלו בשם Gaggan בדצמבר 2010. המסעדה הייתה ברשימת 50 המסעדות הטובות בעולם. הוא גם הפך לשף ההודי הראשון שעבד עם צוות המחקר של פראן אדריה ב-elBulli. בנוסף, הוא עבד עם מסעדות שונות בבנגקוק.

גאגן עם פראן אדריה

ברמה העולמית, המסעדה דורגה במקום ה-17 ב-2014.

ב-2015, 2016 ו-2017 הפכה מסעדת Gaggan למסעדה הטובה ביותר בתאילנד.

היא גם זכתה במסעדה הטובה ביותר באסיה לאחר שהופיעה ברשימת 50 המסעדות הטובות ביותר באסיה.

מסעדת 'גאגן' זוכה במסעדה הטובה ביותר באסיה
שווי נטו של דינש לאל ידב

המסעדה הייתה במקום ה-10, 23, 7 ו-4 בעולם ב-50 המסעדות הטובות בעולם ב-2015, 2016, 2017 ו-2019 בהתאמה.

היא גם הפכה למסעדה ההודית היחידה שדורגה אי פעם ב-50 הראשונים.

ב-23 ביולי 2019, עקב קרע עם השותפים, התפטר גאגן ממסעדתו. הוא אמר בראיון,

בזמן שנסעתי לחופשה משפחתית לאחר המשא ומתן, בני הזוג לשעבר שלי ניסו לקנות ממני את הצוות שלי, ושיחדו אותם בבונוסים והבטחות פרחוניות. אחד הרגעים החזקים בחיי היה לגלות שהצוות שלי, המונה 65 מורדים, התנגד להבטחות הכסף ובמקום זאת בחר באהבה ובנאמנות. הם התריסו בתאוות הבצע ומכאן ניתן לנו הכוח ללכת בעקבות יצרינו.

ב-1 בנובמבר 2019, הוא פתח מסעדה משלו בבנגקוק בשם 'גאגן אנאנד'.

בשנת 2020, זה היה בהלם כשגאגן הכריז שהוא מתכנן לסגור את המסעדה ולפתוח מסעדה חדשה עם 10 מושבים שתיפתח בסופי שבוע ביפן.

בפוסט באינסטגרם הוא שיתף את הסיבה שלו לעזוב את הודו ואת יחסיו עם אשתו הראשונה. הוא אמר,

הסיבה האמיתית שעזבתי את הודו היא שאף אחד לא יאמין אבל היום אני לא מפחד להגיד שברחתי מאשתי הראשונה.. היא הייתה האהבה הראשונה שלי שהיינו ביחד משנת 1998.. ברחתי ממנה בגלל 7 שנים של רעילות לא נשארה לי אהבה למרות שמצחיק מספיק נתתי לה הזדמנות שנייה גרנו יחד בתאילנד 2007-2008. היא הייתה האדם הכי מתעלל שפגשתי .. חולה נפש או אולי תמיד חשבתי שאני לא מספיק טוב ... נפרדנו מבחינה חוקית וסלחתי לה אבל הצלקות נשארות .. ואלה החיים הרבה פעמים קרה שאהבה קרתה ודברים משתנים אהבה מרפאה היום יש לי אהבה ואושר כי אני מאמין באהבה ומורד בחיים.. אל תקבל חיים חסרי אהבה במערכת יחסים רעילה להיות חופשי ומאושר זה הדבר הכי חשוב. חג אהבה שמח לכולכם .. אהבה אמיתית מרפאה !! לפני 14 שנים רצתי לחופש

בשנת 2021, המסעדה שלו 'Gaggan Anand' הופיעה לראשונה במקום ה-5 ב'50 המסעדות הטובות ביותר של אסיה'.

הוא פתח גם מסעדות אחרות. אלה כוללים את Meatlicious ו-Sühring.

הוא נראה בפרק 6, עונה 2 של 'שולחן השף' ששודרה בנטפליקס.[1] שולחן השף-פייסבוק

הוא נראה גם בפרק 1 של עונה 1 של 'Somebody Feed Phil' שגם שודר בנטפליקס.

כשדיבר על המורד הכי גדול שלו, הוא אמר בראיון,

אני חושב ששיניתי את ההיסטוריה של האוכל ההודי. אם אחזור היום להודו, אמצא משהו במסעדות הודיות שעשיתי. זה מדהים כי זו המורשת שלי. המרד הכי גדול שלי היה שלא רציתי שהמטבח ההודי ייראה כאילו הוא כולו נאן, קולצ'ה וביריאני.

בראיון הוא סיפר מדוע לא פתח מסעדה בהודו. הוא אמר,

הבעיה בהודו היא שאנחנו חושבים שהלקוח תמיד צודק. שפים ישנו את המנות שלהם לפי מה שהאורח רוצה. אנחנו מפונקים מדי. המטבח שלי לא נועד לפנק, הוא להבין ולהנות. אנחנו מבשלים את מה שגאגן רוצה לבשל. זו הסיבה שהייתי צריך לקבל הכרה בינלאומית לפני שחזרתי להודו. אם הייתי מתחיל כאן בתור אף אחד, אני לא חושב שזה היה עובד.